Dydie The Kitchen Hero

Sebetulnya aku sudah pengen pizza bikinan sendiri sejak lama. Lihat Mbak Penjual Pizza setiap hari yang menawarkan pizza bikinannya di sebuah grup kuliner, tapi kejunya kurang menarik. Dia pake keju cheddar bukan mozarela. Kurang asyik. Hehehe.

Jadi gini, Ceritanya hari Sabtu itu saya bikin blueberry cheese cake. Ndilalah kok heavy creamnya masih sisa banyak. Terus keingetan sama omongannya siapa gitu, kalau cream yang ditambahkan pada adonan roti atau cake akan bikin empuk. Maka, di hari Minggu yang riweuh itu *halah*, saya sempetin bikin adonan roti. Kayaknya bikin pizza roll enak. Jadi, setelah sarapan nasi liwet komplit dan sebelum mandi, saya pun menimbang bahan. Asal saja karena mau ngintip resep dari situs favorit saya, kok jaringan internetnya buruk :( Sementara pasukan sudah teriak protes ngajak segera berangkat ke rumah Mama. Berbeda dengan adonan roti yang pernah kubuat, kali ini aku memutuskan memakai butter (mentega) dan yolk (kuning telur). Let's see what happen ;) Bismillah saja, uleni adonan sesempatnya lalu mandi. Adonan itu pun saya bawa ke rumah Mama karena hanya di sanalah saya bisa baking, hihihi. Setelah didiamkan selama 30 menit, adonan sudah ngembang tapi belum sempurna. Maka ...

Hi,  I'm back in 2015. Hope you all have a happy life, happy heart, happy family and off course...happy cooking a head :) Jadi nih, pagi pertama di tahun 2015 kemarin langsung dapat #foodchallenge dari Mbak Ella Sakata. Mbak Ella ini a super masterchef, wife and mom. Believe me. Waktu baca notifikasi Facebook dan ada nama Mbak Ella, udah bahagia aja. Kirain mbak Ella mau ngasih resep masakan, hehehe. Nggak tahunya ditantang. Oke deh, aku terima tantanganmu, Mbak :) Ingatkah dengan Hasselback Potatoes yang nge-hits itu? Yeah, I know you loved one of those. Jadi kupikir kenapa tidak bikin pizza ala hasselback potatoes saja. Bosan kan dengan pizza yang itu-itu saja. Apalagi aku sedang ingin coba resepnya Laura's Latest. Laura menulis bahwa ia tergila-gila dengan pizza dan belum menemukan resep pizza crust yang cocok di lidahnya. Sampai ia menemukan adonan pizza crust yang menggunakan madu. Madu? Untuk pizza? Sounds sweet and yummy isn't? Laura juga bilang ba...

Suatu malam ketika Cimahi digempur hujan lebat dan aku sedang bertarung dengan deadlines (iya, deadlines menulis -_-), tiba-tiba terbesit keinginan...untuk sarapan pakai pizza bikinan sendiri. Menurutku, pizza bikinan sendiri itu jauh lebih enak ketimbang beli . For some reasons off course, hihihi. Yeah, I know ...songong banget ya kedengarannya. Tapi semakin ditahan, semakin menggebu. So, cek kulkas, siapa tahu ada bahan-bahannya di sana. Dan aku hanya menemukan paprika kering yang tinggal setengah. Nggak ada keju, nggak ada saus bolognese. Melas. Waktu cek persediaan terigu protein tinggi, aman. Cek ragi instan, habis. Nice. Esoknya, sengaja tidak menulis terlalu lama karena mau menyambangi pasar. Di pasar pun kalap. Beli ragi instan, terigu protein sedang, kacang mede, choco chips, cokelat bubuk dan ini itu. Iya, ingin eksekusi brownies jadinya :3 Ok, back to homemade pizza. Begitu sampai rumah, langsung ngadonin pizza crust. Kali ini pengen bikin yang t...