Dydie The Kitchen Hero

Ramadhan sebentar lagi! Persiapan apa saja yang dilakukan Dydie The Kitchen Hero untuk hidangan selama bulan puasa? Hmm, sejujurnya belum ada, hahaha. Kitchen Hero yang lain sudah bikin rencana menu lengkap dengan takjil, saya masih berkutat menyiapkan forzen food untuk suami dan anak-anak di rumah selama saya bertugas ke Indramayu. Sebagian Kitchen Hero bahkan sudah mengaduk selai nanas di panci-panci besi mereka, berkencan dengan aroma nastar yang sudah saya rindukan di dapur. Duh!

Kuliner khas Timur Tengah biasanya sarat rempah. Dari mulai kapulaga hingga cengkih. Terkadang, pedasnya menyengat, tidak sesuai dengan lidah orang Indonesia.  Tapi kemarin, saya menikmati nasi kebuli yang cita rasanya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Rempahnya tidak terlalu menonjok, bahkan samar.

Halo, Apa kabar hari ini? Apa kabar kamera ponsel? Masih setia dipakai untuk memotret makanan? Kalau iya, selamat, ini ada kabar gembira buat kamu.

Coffee, there's always BEAN a place for you... Saya tidak pernah berniat untuk jatuh cinta pada kopi . Saya selalu ingin setia pada se-mug teh yang saya minum setiap pagi, sejak saya kecil, sepanjang saya bisa mengingatnya.  Karena buat saya, kopi terlalu 'berat', terlalu filosofis dan di beberapa bagian terkesan angkuh.

  "Banyak orang yang meragukan diirnya sendiri bahwa ia tidak bisa mendaki gunung. Padahal jika dia mau melangkah, tinggi gunung tidak akan lebih tinggi dari mata kaki." - Evrina Budiastuti

 "Mas Adi," tanya saya, "Apa sih yang jadi bekal awal buat orang awam seperti saya untuk belajar tentang kopi? Mas Adi Taroepratjeka, barista dan salah satu pemilik Coffee Lab menjawab, "Nikmati dengan hati dan pikiran terbuka. Sederhana kan?" Saya tertegun.

Kesehatan pencernaan berhubungan erat dengan kebersihan dan nutrisi makanan. Kebersihan dan nutrisi makanan erat kaitannya dengan kebersihan alat-alat masak dan makan. Nah loh.